每次到曼谷旅行，行程中必然會有 Central World，不僅是對面有著大家最愛的 Big C，樓上的 Centara Grand 酒店又有著聞名全球的高空酒吧 Red Sky，不過因為上一次有去過 Red Sky，所以這次就換了樓下的高空西班牙地中海餐廳 Uno Mas。
Centara Grand 酒店的西班牙美食餐廳及高空酒吧
從 Central World 順著指示到達 Centara Grand 酒店，再乘電梯直上 54 樓，就是 Centara Grand 酒店的西班牙美食餐廳及高空酒吧 Uno Mas，全程都在有冷氣的室內，十分便捷。一踏入 Uno Mas，你就仿佛置身雲之國，360 度的高空視野立刻勾起我的食慾。
只可惜這天的天氣不似預期，無法觀賞到動人的日落，不過依靠在大片落地玻璃窗前俯瞰曼谷中心地帶，還是會讓人按耐不住內心的小激動。
UNO MAS 西班牙餐廳用的也是地中海經典的藍白風，整間餐廳藍色色調頗多，有種暖暖的感覺。
如今 UNO MAS 的人氣也相當旺盛，但原來它是在 2015 年時開始營運的，短短幾年它就迅速冒起，從而可以看出它的實力。
餐廳一入門就是酒吧，你也可以在這點上一杯雞尾酒，好好地欣賞夜色。不過原來從這裏的樓梯就可以直接上去樓上的 Red Sky，喝酒的話想必大家還是會跑到樓上去了。
不過 Red Sky 平常也是純喝酒，在 UNO MAS 西班牙餐廳裏你就可以一邊喝酒一邊吃晚餐，順道靜觀日落以及俯瞰曼谷的夜景。在我坐下沒多久後，身後就來了一群香港遊客，隨後又來了一群台灣的旅行團，看來港台一樣那麽懂覓食。
前菜先來這份 Huevos Rotos(290B)，流沙的鵪鶉蛋再配上香脆的馬鈴薯，作為開胃菜剛好，一口就可以把它 KO 了。
既然在高空酒吧，又怎麽可以不點一杯雞尾酒呢？曼谷的雞尾酒總是如此色彩斑斕，就跟曼谷這座城市一樣值得讓人探索。
端上來的 Gambas al Pil Pil(690B)，不斷地冒著熱氣以及發出滋滋嚮，還未吃就已可感受到它在口中翻滾的景象。
Gambas al Pil Pil 用上大大只虎蝦，加上蒜頭跟辣椒粉，經橄欖油烹飪後色香味全齊，這道菜一定得趁熱吃，這樣蝦才會入味。一旁的烤麵包可用來蘸著 Gambas al Pil Pil 的醬吃，怪只能怪調味太夠味，連蘸過的麵包都可以變得那麽好吃。
在用色的搭配上我也是服 UNO MAS 的，這款烤西班牙章魚 EI Pupo(750B)用上藍色的碟子搭配後，整碟章魚顯得更滋味，不過看到那麽大一份章魚，還是刷新了我吃章魚的記錄，第一吃那麽大的一份。
要說這一次點的菜中我最喜歡的，應該是這道 Iberico Presa Pork，因為黑色的外貌有點出其不意。黑黑的讓人覺得奇怪，但又更讓人想去一試它是甚麼味道，雖然賣相沒那麽好看，不過咬上一口後我發現它十分清脆。明明只是豬肉，但它未免也太脆了，可是我還是搞不懂它為何那麽黑。
海鮮中我最喜歡的就是蝦了，來泰國又怎麽可以不點蝦呢？這款 Uno Mas Paella(1450B)就爆蝦了，除了蝦外當中還加了雞翅，真是雜錦。蝦的份量很足，頗大只，不過在調味上或許下了重手，吃起來有點過咸。
作為一間地中海風格的西班牙餐廳，UNO MAS 也很適合拍網美照，俯拍一下我都覺得我可以媲美那些美食部落客了。
Wow！這款真是得必點！必點！必點！好吃的得說三次，這道 Lobster Ceviche 的龍蝦配上芥末，吃起來讓人的舌尖欲罷不能。
很喜歡那種芥末遊走於口中的感覺，再加上龍蝦酥軟的肉質，整個人一下子就酥了。
在 UNO MAS 除了可品嘗它們的西班牙菜外，入門處的酒吧區也可為你調配不同的酒飲，滿足你不同的口味。
另外 UNO MAS 也提供包廂，可以躺在床上欣賞日落跟夜景，好慵懶的感覺，不過它得在六點半後才開放。
作為曼谷的中心地帶，Centara Grand 酒店坐擁了極佳的地理位置，現在除了 Red Sky 外又多了一個新的好去處。當然了，你也可以先在 UNO MAS 吃完晚飯，再上一樓去 Red Sky 高空酒吧 Happy Hour。
西班牙餐廳 UNO MAS @ Centara Grand Hotel Bangkok 詳情
- 地址：Centara Grand 酒店 54 樓，999/99 Rama 1 Road, Pathumwan, Bangkok
- 電話：+66(0)2 100 6255 ext 5400
- Happy Hours: 下午 16.00 至晚上 19.00
- 預留位置：UNO MAS 官網
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