在香港每天都看著忙忙碌碌的打工仔，當中有不少打工仔每天早上的必需品都是一杯咖啡，卻又不吃早餐，反倒他們在出去旅行時，才會抽出私人時間好好的吃一頓早餐。
縱然許多人都知道早餐對身體十分重要，可是在香港工作就是能睡多一秒就是一秒，早餐的時間也就被犧牲掉，雖然我有保持吃早餐的習慣，但我還是會喜歡旅途中的早餐，那種可以不慌不忙慢慢地抿一口茶又或者坐在路邊攤看著當地人的早晨生活，抑或是坐在落地玻璃窗前享受著新一天的陽光，可是這些幾乎沒有出現在香港的日常當中。即便僅買麵包+牛奶，這麼簡單的早餐在香港也並不便宜，若換作在門店里吃隨便點一個也要近 30 港幣，然而這 30 港幣的早餐卻無法帶來旅途里早餐的那般味道。有時候我也會在想這是為何呢？同樣都是吃早餐，為何就有不同的感覺呢？無疑這還是跟旅行的心情有關，一踏上旅途任何再平常不過的事都會變得美妙，當我們看待事物的心情不同了，身體的感官也隨之不同。
一日之計在於晨，早餐還是十分重要，都市人即便再忙，也還是得放慢腳步，好好吃一個早餐，為新的一天補給能量。
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